CARTE D’HIVER

Les Gâteaux individuels

• Les pâtes à choux
• Eclair chocolat
• Eclair café
• Eclair vanille
• Eclair citron
• Eclair framboise
• Eclair pistache
• Religieuse à l’orange , à la framboise ou violette cassis (autre parfum sur commande)
• Paris-Brest

Les traditionnels

• Baba au rhum chantilly ou fruits
• Succès
• Opéra
• Sablé citron
• Millefeuille
• Saint-Honoré chantilly

Les Spécialités

• Diaboliquement chocolat
• Bourbon :  macaron, marmelade d’orange, suprême vanille et agrumes frais
• Carré d’agrumes
• Croq choc
• Les Trois Chocolats
• Di-Vin
• Duo
• Ruby
• famous Cheesecake

Les Verres gourmands

• Ma tarte Citron en verrine
• Variation Tiramisu
• Trois café
• Créole

Les Entremets (4/6/8/et + personnes)

• Opéra : crème mousseline café, ganache chocolat
• Succès : Biscuit moelleux aux amandes, crème mousseline praliné
• Diaboliquement chocolat : 100 % chocolat noir
• Les Trois Chocolats : mousse chocolat noir, mousse chocolat au lait, chantilly légère chocolat blanc
• Carré d’agrumes : Financier orange, clémentine, orange et pamplemousse frais
• Saint-Honoré : Pâte à choux et feuilletage, crème chiboust ou chantilly
• Paris-Brest : pâte à choux et crème mousseline pralinée
• Savarin : Baba au rhum chantilly ou fruits (uniquement 6 personnes)
• Millefeuille à la vanille : Feuilleté et crème légère à la vanille
• Croq choc : Sablé breton, caramel et mousse chocolat ( maxi 8 personnes)
• Forêt Noire : Mousse chocolat, chantilly, cerises Amarena
• Duo : bavaroise vanille, bavaroise chocolat, biscuit moelleux caramélisé
• Ruby : mousse chocolat, framboise pépin et framboises fraîches

Les Mignardises

• Assortiment de 20 ou 40 mignardises : ” Sélection du moment”

Les Pyramides de mini éclairs

Les Pièces Montées et Gâteaux américains

• L’Atelier Thierry Lalet Dessert vous propose un service sur mesure :
  Mariage, Anniversaire, Baptême, Communion, événement d’exception.  Des pièces majestueuses qui marqueront à tout jamais les moments de votre vie…

Les Gâteaux de voyage

• Citron
• Pain d’épices
• Quatre Quarts
• Chocolat
• Marbré
• Fruits Confits

Les Gourmandises du moment

• La tarte fine aux pommes

• Le Moelleux chocolat

• Muffins vanille pépites de chocolat ou myrtilles

• Flan de nos Grands-mères