La Carte de Noël 2009

NOËL 2009 

Les Bûches

TRADITIONNELLES

4/6/8/10 pers : 20€/30€/40€/50€

• Traditionnelle au café
• Traditionnelle chocolat

COLLECTION 2009

4/6/8/10 pers : 24€/36€/48€/60€

Oléna :  Brownie noisette, praliné croquant, crème chocolat orange, cœur oranges confites

Agrumes : Crème brûlée, marmelade d’oranges fraîches, suprême vanille orange

Di-Vin : Crème de cassis, mousse poire, poires fraîches au vin de Bordeaux

Souvenir d’Enfance : Ganache chocolat noir, éclats de nougatine, marrons semi-confits

Délicieusement fruitée : Biscuit joconde, crème légère citron, crème légère fruits rouges

Rêve de Caramel : Mousse au chocolat, pommes caramélisées, caramel beurre salé

Les Surprises

Bataille de boules de neige  6/8 personnes : 45€

Mousse chocolat noir, crème chocolat au lait, chantilly chocolat blanc

Arthur le bonhomme de neige

4/6 pers : 32€ et 6/8 pers : 45€

Mousse chocolat et crème légère au praliné

Chalet des neiges 6/8 pers : 50€

Bavaroise chocolat, mousse poire, poires fraîches

Les Entremets   5 pers : 30€

Etoile Ruby : framboises pépins, mousse chocolat, framboises fraîches

Etoile Duo : Bavaroise chocolat et vanille, biscuit caramélisé

Le Sapin de macarons

Macarons verts garnis de chocolat

Les Mignardises   24€/48€

Plateau de 20 ou 40 pièces

Les Verres gourmands   4,50 € pièce

Verrine Ma tarte Citron en verrine

Verrine Variation Tiramisu

Verrine Trois cafés                                                     

Verrine Panacotta surprise

Verrine de Noël

            Les Eclairs et Religieuses

Eclair chocolat                                                     

Eclair café                                                            

Eclair citron                                                         

Eclair vanille                                                        

Eclair pistache                                                                         

Eclair framboise                                                  

La Religieuse à l’orange                                     

La Religieuse cassis violette                                             

Trio de « Choux » caramel beurre salé             

Les Gâteaux de voyage 8 € pièce

* Citron    

* Pain d’épices    

* Quatre Quart    

* Fruits Confits

* Chocolat

* Marbré

* Noël (fruits secs)