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C’est l’été!!!
Toute l’équipe part se reposer et vous donne
rendez-vous
le 2 septembre dans notre nouvelle adresse :
2 Place TOURNY à bordeaux.
Bonnes VacancesThierry et Laetitia , le 31 juillet 2010 -
Un petit film
Si vous avez quelques minutes devant vous suivez le lien suivant : www.tv7bordeaux.fr et allez sur l’émission “Panier Gourmand” et me voilà !
Vous entrez ainsi dans mon laboratoire de chocolat “SAUNION” et apprendrez enfin comment on réalise un moulage et plein d’autres choses sur le Chocolat.
Au fait méfiez-vous des imitations, il y en a une [...]Thierry et Laetitia , le 9 avril 2010 -
Pâques 2010
Un petit tour chez Saunion….
Thierry et Laetitia , le 31 mars 2010 -
Un petit Repos
Il est temps pour nous de prendre de la hauteur et donc d’aller nous reposer.
Nous serons fermés du dimanche 28 février au lundi 8 mars inclus.Thierry et Laetitia , le 24 février 2010 -
SAINT VALENTIN
UN PETIT COEUR DE MACARON
Thierry et Laetitia , le 12 février 2010 -
Last Night à Shanghai
Et voilà le Salon du Chocolat vient de fermer ses portes et nos stands sont pliés,il est 21h(samedi) mais que de monde (voirla file d’attente), nos inquiétudes ont diparu et aujourd’hui Shanghai aime le chocolat français et les Chocolatiers Français aiment Shanghai.
Ce fût vraiment une belle experience et bravo encore à François, Sylvie, Séverine, Laure, Genaro et [...]Thierry et Laetitia , le 23 janvier 2010 -
Mes adresses secrètes Californiennes
Voici mes aventures gourmandes que je voulais absolument partager avec vous si toutefois vous allez vers San Francisco. Bonne balade !
A BERKELEY (ville située sur la rive orientale de la baie de san Francisco)
Chez Panisse 1517 Shattuck Avenue
Un endroit incontournable si vous passez par Berkeley. Vous serez séduit par ce restaurant mythique créé en 1971. Du bois, du [...]Thierry et Laetitia , le 14 mai 2009 -
LE RETOUR: Les FRAISES
Avec les beaux jours qui reviennent c’est aussi le retour des fraises sur nos étals de marché. De Plougastel, de Marmande ou de Dordogne, il faut avant tout qu’elles soient de France. Nous, on a choisi celles de Dordogne avec un producteur qui est présent le vendredi et le samedi au Marché des Capucins.
Passez le [...]Thierry et Laetitia , le 5 mai 2009 -
“Chef chocolatier et pâtissier” à Berkeley (CA)
Bonjour à tous,
Pour tous ceux qui ne me voient pas actuellement courir entre Saunion cours Clemenceau et mon échoppe de desserts rue Rolland pas d’inquiétude… et oui, je suis “Chez Panisse”* à Berkeley en Californie où j’interviens en tant que chef chocolatier et pâtissier dans ce fameux restaurant.
Fondé par Alice Waters en 1971, cet établissement [...]Thierry et Laetitia , le 23 avril 2009 -
Après les farces les Œufs….
Le paradoxe de l’œuf et de la poule est l’un des plus anciens et le plus représentatif des cercles vicieux :
« Qu’est-ce qui est apparu en premier : l’œuf ou la poule ? »
Si on vous répond « C’est l’œuf », vous demandez « Mais qui a pondu cet œuf ? ».
Si on vous répond « C’est la poule », vous demandez « Mais cette poule sort bien [...]Thierry et Laetitia , le 7 avril 2009
