Salon du Chocolat à Shanghai

Pour ceux qui me cherche, je me trouve actuellement à Shanghai en Chine pour le 2° Salon du Chocolat, bien connu chez nous en France. Si vous passez par Shanghai venez nous voir, les meilleurs Chocolatiers de France sont présents et vous retrouverez les Chocolats SAUNION et son Clemenceau qui fait fureur ici.
Et n’oubliez pas [...]

LES DELICES SALES NOËL 2009

Plateau de petits fours chauds     
26,40 € le plateau de 24 pièces assorties
Composition :
Tartelette St Jacques beurre persillé
Tartelette Foie frais pommes fruits
Tartelette Poivrons jaunes, poivrons rouges marinés et chorizo
Tartelette Asperges vertes et safran
Quiche Lorraine
Pizza jambon de parme et parmesan
Tartelette Fourme d’Ambert et poire
Tartelette Oignons, lardons
Tartelette Saumon fumé, poireaux
Tartelette Magret fumé et mangues
Pruneau farci au comté [...]

La Carte de Noël 2009

 
 
NOËL 2009 
 
 

 
Les Bûches
  
TRADITIONNELLES

4/6/8/10 pers : 20€/30€/40€/50€
 

Traditionnelle au café

Traditionnelle chocolat

                                                
COLLECTION 2009
4/6/8/10 pers : 24€/36€/48€/60€
 
Oléna :  Brownie noisette, praliné croquant, crème chocolat orange, cœur oranges confites
 
Agrumes : Crème brûlée, marmelade d’oranges fraîches, suprême vanille orange
 
Di-Vin : Crème de cassis, mousse poire, poires fraîches au vin de Bordeaux
 
Souvenir d’Enfance : Ganache chocolat noir, éclats de nougatine, marrons [...]

LES PYRAMIDES DE MACARONS
Des parfums classiques : chocolat, café, citron, vanille, pistache, framboise, caramel beurre salé, praliné
Deux tailles :
T1 : environ 35 macarons
T2 : environ 70 macarons
Délai de commande : 5 jours

Les Religieuses s’encanaillent

On était habitué à la regarder vêtue de sa robe orange. A la rentrée sa garde robe s’élargit tous les vendredis pour fêter le week-end.
(disponibles dès le 4 septembre 2009)

FERMETURE ESTIVALE

 
LES DOUCEURS SUCREES EMBARQUERONT DU
 26 JUILLET INCLUS AU 25 AOÛT INCLUS.
BONNES VACANCES A TOUTES ET A TOUS

18 juin… qu’évoque cette date ?

WINE DINNER - Jeudi 18 juin à 20 h
Le WY vous propose un rendez-vous privilégié avec Jean-Luc Zell, du Château d’Agassac, pour le prochain wine dinner
Trois invités exceptionnels pour une soirée et un accord mets et vins inédit !
Jean-Luc Zell nous présentera Agassac, le domaine et ses vins.
Il a invité deux amis :
Thierry Nérisson, [...]

JUIN

MOIS AUX JOURS SANS FIN, le mois de juin rime aussi avec examens. Les chères têtes blondes d’hier recevaient solennellement un prix. Sous les peupliers, la fanfare résonne encore de ces triomphes d’autrefois. La tonnelle ploie sous les fleurs. Le soleil est à son sommet le 21 juin, jour du solstice d’été célébré depuis la [...]

Mes adresses secrètes Californiennes

Voici mes aventures gourmandes que je voulais absolument partager avec vous si toutefois vous allez vers San Francisco. Bonne balade !
A BERKELEY (ville située sur la rive orientale de la baie de san Francisco)
Chez Panisse 1517 Shattuck Avenue
Un endroit incontournable si vous passez par Berkeley. Vous serez séduit par ce restaurant  mythique créé en 1971. Du bois, du [...]

LE RETOUR: Les FRAISES

Avec les beaux jours qui reviennent c’est aussi le retour des fraises sur nos étals de marché. De Plougastel, de Marmande ou de Dordogne, il faut avant tout qu’elles soient de France. Nous, on a choisi celles de Dordogne avec un producteur qui est présent le vendredi et le samedi au Marché des Capucins.
Passez le [...]